Emblemáticos dos três vinhos estão entre os principais Eguren, por unanimidade: “Amancio 2006″ e “Fazenda Floresta 2007″ Sierra Cantabria “e” Neta 2007 “Wine Country Paganos. Eles são todos os vinhos de pagamento único em Rioja Alta e Alavesa com Tempranillo como variedade única.

O Eguren são os fabricantes que incluem apenas três dos seus vinhos – “Amancio 2006″, “Finca El Bosque 2007” e “a neta de 2007″ – entre os 22 mais marcantes do ano, de acordo com o critério da “todovino Guide 2010″ que lhes confere a mais alta distinção: três selos.

Todos partem de vinhas privilegiado que a prática da agricultura orgânica, com uma produção equilibrada com o ecossistema e uma excelente selecção de vintage. O desenvolvimento inclui o descascamento manual grão por grão, maceração pré-fermentação e fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.

“Amâncio de 2006″ também recebe um 100, o “Guia Proensa dos Melhores Vinhos da Espanha de 2010″; “Finca El Bosque 2007″ é mencionado como um dos vinhos excepcionais pelo Penin-guia de posicionamento de 15 vinhos de Eguren acima da barreira de 90 pontos “, e” A neta de 2007 “é um dos vinhos do ano para” ABC Wine Guide 2010 “e de” Viver o Guia de Vinhos 2010 “.

Assim, o crítico enológico endossou a opinião de Marcos Eguren a criação de “novos clássicos” que refletem sua origem. Em outras palavras, elogiando o seu compromisso de fazer vinhos de terroir que expressam, equilibrado e elegante, com estrutura e carga das culturas, bem-integrado de madeira e de frescura.

Entre os vinhos no mercado longa história de La Rioja família “Sierra Cantabria Colección Privada 2007″, Bodegas Sierra Cantabria germe grupo, onde a maioria das citações. Além da inclusão na lista de vinhos excepcionais “Penin Guide”, o single-Tempranillo varietal é também o levaram para o pódio dos melhores vinhos da Espanha para o “Gourmet Wine Guide 2010″.

A família Eguren, geração após geração desde 1870, é dedicada ao cultivo da vinha e de vinificação e envelhecimento de vinho em quintas privilegiado La Rioja, Toro, Castilla-La Mancha.

Amesterdão é uma cidade cosmopolita, com uma atmosfera muito, muito. Liberal para o núcleo, como o vulgar dizer, passamos noites há intensa e imbuir-los com mais variados ambientes. Sua vida multicultural, suas raças variadas e seu jovem étnica Amesterdão uma cidade muito desejável para a noite. Você tem o coffeeshops muito famosa, a Sala de Bruin, e, claro, os fabricantes de cerveja. Leidsesplein, Rembrandtplein ou Heinekenplein, concentram grande parte do progresso da cidade.

Este café é Gollem rua Raamsteeg, muito central, atrás do Museu Histórico e apenas 5 / 10 minutos a pé da praça principal da cidade, a Praça Dam fica quase certo canal Singel seguinte em um dos as casas típicas ao longo dos canais Holanda.

Neste bar popular pode não só apreciar as cervejas muito fina Holanda, mas também especialistas em cervejas belgas, como as cervejas trapistas ou Westvleteren. Basta preencher uma carta de mais de 200 cervejas de garrafa e 10 torneiras, muitos dos quais também 6 de suas marcas, tendem a girar com freqüência.

O lugar é pequeno, mas aconchegante (pilléis se não completa, claro). Em frente tem uma loja que irá deliciar os seus cerveja que você pode comprá-lo não vai ser alimentado até que tenham mais de 600 marcas: Cracked Kettle é o produto, desde que eu vou te dizer outra vez.

Em suma, que se você ir para Amesterdão e eu considerais fabricantes de cerveja, não deixam de chegar perto deste Gollem Cafe: certeza vai estar perto, então … vá!

Quando você saborear uma cerveja alhambra primeiro você percebe a textura da espuma, pois é muito suave, de espuma é uma cor muito clara como mencionado acima, é um loiro dourado, o sabor é amargo, mas muito bem equilibrada com a doçura do malte, eu tinha falado muito bem de esta cerveja ea verdade que quando eu tentei Eu não estava desapontado, é uma alternativa ao Mahou e San Miguel.

Podemos encontrar em qualquer supermercado, a maioria dos supermercados, bares e é um pouco mais difícil de encontrar, embora a cerveja provavelmente tê-lo.

O evento, que contará com a presença de personalidades relevantes do mundo da política e da sociedade Rioja, dá as boas chegadas guildas gastronómicas de todo o cenário nacional, incluindo representação do Conselho Europeu de Eno-gastronômico irmandades de países como França, Itália, Portugal e Grécia, entre outros.

A diversidade de estilos de família Riojas, estrela neste cata-degustação será guiada pelos seus próprios criadores, a partilhar a história, a dedicação, a particularidade ea singularidade dos vinhos requintados das Famílias nossa adega.

Entre os vinhos de outros, as famílias produtoras, estarão presentes:

- ABEICA: www.bodegasderioja.com (Bodegas –> Abeica)
- ALICIA ROJAS: www.bodegasaliciarojas.com
- CONSEJO DE LA ALTA: www.consejodelaalta.com
- CUNA DE REYES: www.cunadereyes.es
- FLORENTINO MARTÍNEZ: www.florentinomartinez.com
- GARCÍA RAMÍREZ: www.bodegasgarciaramirez.com
- GERARDO VITERI: www.bodegasderioja.com (Bodegas –> Gerardo Viteri)
- ILURCE: www.ilurce.com
- RAMÍREZ DE LA PISCINA: www.ramirezdelapiscina.com
- TOBÍA: www.bodegastobia.com
- VIÑA IJALBA: www.ijalba.es
- VIÑEDOS DEL TERNERO: www.vinedosdelternero.com

A uva Prosecco é nativa da província de Trieste, nordeste da Itália, junto à fronteira com a Eslovénia. Embora não é conhecida pelo nome de glera. A história seria em Treviso, onde eles aprendem a fazer um excelente vinho frutado Apgar sede capaz de qualquer um que ganhar a estima de muitas pessoas.

O Bosco di Gica Adamai leva 97% de uvas Prosseco e 3% de Chardonnay (com vista a dar um pouco de profundidade para espumantes). Este é um vinho de quase todos os dias, apesar da aparência de uma adega pela forma da garrafa é ideal como acompanhamento de um prato de melão e presunto.

Recomenda-se a servir no copo adequado, um copo de “Legado de Yuste”. Tem uma cor de bronze, e uma espuma de brinde um pouco.
Os pratos são muito variados, podemos combiná-los. Cervejas Abadia são, pela sua diversidade de sabores, perfeito para combinar com pratos muito variados gostos.

Nos aperitivos, queijos se prestam a ser o mais recorrente. Um manual do século XIX, descoberta por Andrew especialista em vinho Barr, elevou-se a remover copos padrão de vinho, quando servido com queijo. O Gouda Cheddar maduro ou exigir um bastante poderoso e cerveja de lúpulo, a Abadia de cumprir este requisito perfeitamente realçando o sabor natural do queijo. As melhores combinações são aqueles em que tanto o queijo e cerveja, contêm alguma acidez. O yuste é delicada acidez e amargor no macio, tão deliciosamente também acompanha os espargos vestida com nozes e frutas secas em geral e patê de fígado de pato ou ganso, ótimo para um bom aperitivo.

Na carne, tanto de caça, como carne bovina e suína, onde a cerveja é Legado de Yuste adquire força suficiente para ser a empresa mais adequada. O ensopado de perdiz, cordeiro ou um bife suculento cozido intensificar seu sabor, só tomando goles de cerveja este brinde moderado e frutado. Também lembranças, como a hortelã, coentros e outras ervas, especialmente selecionados lúpulo culturas para a produção desta cerveja, tornam-no ideal para todas as marinadas de peixe e molhos que os acompanham, também é o acompanhamento perfeito para sushi Japonês.

Os apreciadores de cerveja deve saber que o sabor é doce e frutado com um toque especial seca no final do Legado de Yuste virtuosamente harmoniza com pratos como arroz e camarão cozido no vapor em seu ponto de sal, lagostas, camarões e lagostas assadas são enriquecidos sabor cheio com cervejas Abadia.

Certamente, por falta de hábito, eles podem pensar que o prato de sobremesa é menos provável para levá-los com cerveja. No entanto, a combinação de alguns gramas de chocolate escuro ou de uvas ou passas, acompanhado de cerveja Yuste no seu próprio ponto de resfriamento, é realmente excelente. Sem dúvida, esta é a melhor bebida para acompanhar um bom chocolate, assim como vestir-se como o doce de chocolate amargo e negro é acentuado com o aroma de uma boa cerveja Abadia.

Diferentes variedades de uvas preferir uma ou a outros solos, o Cabernet Sauvignon prefere solos com cascalho, argila e Merlot prefere solos calcários, e por isso podemos dizer de cada tipo de uva. Muito importante também é a profundidade a que The Roots das cepas foram encontrados, a dificuldade ou a facilidade de solo para escoar a água, etc.

Solos muito profundos com água em abundância em climas mais quentes tendem a produzir muitas uvas adocicado, é o melhor para obter os melhores vinhos, menos água e menos calor. Portanto, deve-se notar que, no mesmo campo, se algumas tensões estão em uma encosta e outro em terreno plano, o desenvolvimento de sabores, açúcares e outras características serão muito diferentes em um e os outros.

A variedade da uva vai depender, sobretudo, da área geográfica em que está situado no campo: todas as regiões vinícolas europeias desenvolveram variedades listas de aprovados. No entanto, normalmente você vai ser plantadas algumas variedades hoje: uvas tintas Cabernet Sauvignon, Merlot Noir, Syrah, Grenache, Sangiovese …; para os vinhos brancos: Chardonnay, Sauvignon, Riesling … Há regiões que são plantados vários tipos de uvas, enquanto outras são caracterizadas por grandes extensões de uma única variedade. Mais uma vez e se comportar de outra forma dar resposta às condições nos porões. Depende dos tipos de vinhos produzidos na região.

Outro ponto interessante é a forma de plantio, densidade de plantio e da altura ou seja, de cada linhagem, são dependentes de necessidades regionais, induzidas pelo clima normalmente. Verificou-se que uma alta densidade de plantio aumenta o potencial de redução da produção por unidade de produção de hectares, o que favorece uma maior qualidade das uvas. A altura da treliça tem também consequências para a produção: uma diferença de altura de oito polegadas pode mudar o potencial de uma vinha entre dez e trinta por cento.

A poda de inverno determina a organização dos ramos da planta durante o próximo ano, incluindo o número de botões que podem produzir clusters. A importância da poda é enorme, pois uma má prática pode causar a exclusão de grupos, a superprodução ou produção inadequada de maturação, o que poderia causar milhões de dólares em prejuízos. Uma possível solução para uma poda de inverno defeituoso pode ser desyemado o despampanado guarnições e bem viajado. Além disso, a remoção de folhas inúteis podem promover os clusters de sol e aumentar o aroma rico e fenólicos. No entanto, o desbaste dos clusters não é recomendado a prática, em vez de um ponto, então no ano seguinte aumenta diluir o vigor da cepa e, portanto, sua produtividade e pode resultar em perda de uvas de qualidade.

A qualidade sensorial do vinho é o que nós prezamos por meio da degustação. Seria a carta de apresentação, que com o que conquistamos (ou desanimar-nos) a manter potável. É um tanto subjetiva, na medida em que é um duelo entre o líquido e os sentidos do bebedor de iniciação em uma dada situação. Há muitos livros escritos sobre esse tipo de qualidade em artigos posteriores serão discutidos em profundidade, basta dizer que a qualidade é mais importante desde o fim último de todos veio: para provocar o prazer de quem usá-lo.

A qualidade nutricional do vinho, porque não podemos esquecer que o vinho é um alimento para todos os efeitos, embora não adicionar uma grande quantidade de nutrientes e são essenciais para o bom funcionamento do corpo. Nesta seção, também pode colocar a qualidade do vinho como um elemento terapêutico, basta lembrar que os médicos recomendam um copo de vinho por dia para evitar acidentes vasculares cerebrais, por exemplo. Ao longo da história existem muitas farmacopéias que reconhecem no vinho uma série infindável de benefícios, baseado quase inteiramente sobre os compostos fenólicos e em conjugação com o etanol. Uma frase curiosa que os entusiastas do vinho muitos, saber é: um bom vinho é o melhor antídoto para o alcoolismo.

A qualidade toxicológica. Neste caso, esse cara é contraditória, porque, apesar de mais conhecidas as substâncias podem ser tóxicas ao organismo e estão presentes no vinho, é verdade que muitos deles estão em quantidades tão pequenas que seria necessário beber muitos litros dias para ficar doente. Em qualquer caso, no presente, como na vida, a moderação é o caminho para o sucesso, você sabe.

Qualidade formal é a qualidade “orçamento” para um determinado tipo de vinho. É o que se supõe que esperar de um conjunto de vinhos específicos: um conjunto de regras formais que devem ser cumpridas para esse grupo. Contribuir para este práticas enológicas estabeleceu que procuram definir as condições de produção para atingir determinadas características que estão dentro dos limites formais para entrar a mesma qualidade que os vinhos que definir. Qualidade formal pode ser reconhecida através de sistema de rastreabilidade que pode acompanhar os procedimentos realizados dentro de um determinado lote e assim saber exatamente o que ocorreu. A Adega de Boas Práticas podem contribuir de forma semelhante à qualidade formal de um vinho.

A qualidade cultural do vinho é mais do que justificada. Basta observar a importância do vinho na adoração cristã. Qualquer festa, reunião de família ou um evento social é geralmente regado com vinho. É por isso que os desenvolvedores devem estar cientes das possibilidades de seus vinhos e que o consumidor espera para liderar o marketing para um determinado sector em que o produto corresponde plenamente às expectativas do mercado.